In Nederland kiezen steeds meer supermarkten ervoor om hun bruine huismerkeieren te vervangen door witte, wat de ontbijttafel langzaam verandert.
De verschuiving om bruine eieren volledig uit de schappen te laten verdwijnen is onderweg. Maar wat is de reden achter deze omslag en is er werkelijk een verschil tussen witte en bruine eieren?
Als eerste heeft Lidl de bruine eieren vervangen door witte, gevolgd door Albert Heijn die dezelfde koers vaart.
Deze overstap is voornamelijk om kosten te besparen: de productie van witte eieren is zo’n 9% goedkoper voor boeren.
Witte eieren zijn voordeliger om te produceren doordat de kippen die ze leggen minder voer nodig hebben, wat bijdraagt aan de kostenbesparing. Bovendien zijn witte eieren ook milieuvriendelijker.
Kippen die witte eieren leggen zijn productiever doordat ze meer eieren leggen over een langere periode, waardoor boeren minder vaak nieuwe kippen hoeven aan te schaffen, wat het proces duurzamer maakt.
Een ander verschil tussen witte en bruine eieren ligt in het type kip. Witte eieren komen van witte kippen met witte oorlellen, terwijl kippen met roodbruine veren en rode oorlellen bruine eieren leggen.
Desondanks zijn veel Nederlanders gewend aan bruine eieren vanwege de veronderstelling dat ze gezonder, smaakvoller of diervriendelijker zijn, wat echter een misvatting blijkt te zijn.
Er is geen kwaliteitsverschil tussen witte en bruine eieren, aangezien beide soorten dezelfde smaak en voedingswaarde hebben, en afkomstig zijn van kippen die onder vergelijkbare omstandigheden worden gehouden.
Toch bestaan er wel prijsverschillen.
In vergelijking met de zes witte vrije-uitloopeieren die €1,69 kosten, bedragen de kosten voor zes bruine scharreleieren €4,09 bij Albert Heijn. Ondanks dat, blijven de kwaliteit van beide soorten eieren identiek, waarbij de witte eieren aanzienlijk goedkoper zijn dan de bruine eieren.
Kort samengevat, wanneer je de volgende keer een wit ei ziet liggen bij je ontbijt, kun je ervan uitgaan dat supermarkten deze keuze hebben gemaakt vanwege lagere kosten en milieuvriendelijkheid. De smaak en kwaliteit blijven onveranderd, maar nu voordeliger en duurzamer.
1. De reden waarom witte eieren goedkoper zijn dan de bruine!
2. Steeds meer supermarkten vervangen de bruine eieren door witte!
3. Binnenkort zullen bruine eieren zelfs helemaal uit de schappen verdwijnen.
4. De bruine eieren zullen we in de toekomst niet meer in de schappen zien!
5. Steeds meer supermarkten kiezen ervoor om alleen witte eieren te verkopen.
