Rachid, met een espresso in zijn hand na meer dan twintig jaar werkzaam te zijn geweest in de horeca, benadrukt de cruciale rol van sfeer in zijn restaurant.
“De invloed van sfeer in een restaurant wordt vaak onderschat,” legt hij uit, met als doel zijn gasten te laten ontsnappen aan de alledaagse drukte en echt te laten genieten van hun maaltijd.
Toch heeft hij door de aanwezigheid van jonge kinderen al jarenlang gemerkt dat dit niet altijd gemakkelijk is. “Hoe schattig ze ook zijn, kleintjes kunnen soms behoorlijk luidruchtig zijn.”
Hij benadrukt dat zijn beslissing om jonge kinderen onder de acht niet toe te laten, niet voortkomt uit kritiek op kinderen zelf. “Ik heb zelf ook kinderen grootgebracht, dus ik begrijp hoe uitdagend het kan zijn om met een peuter uit eten te gaan.
“Maar mijn pizzeria is niet groot en jonge kinderen kunnen de ervaring van andere gasten verstoren.” Daarom heeft hij deze beslissing zorgvuldig overwogen.
Hij heeft lange tijd gezocht naar de juiste balans tussen het verwelkomen van gezinnen en het creëren van een rustige sfeer voor zijn vaste gasten.
“Ingelijks was het soms onrustig vanwege meerdere gezinnen die binnenkwamen, wanneer jonge kinderen moe of verveeld zijn, kunnen ze geluid maken.”
”Het was een uitdaging voor zowel ouders als andere gasten die rustig van hun maaltijd wilden genieten, en op dat moment werd de situatie onhoudbaar.”
Rachid nam op een bepaald moment de beslissing dat er verandering moest komen om zijn gasten een optimale ervaring te bieden.
Het invoeren van deze regel was een welbewuste keuze die Rachid zorgvuldig maakte. Hij was zich ervan bewust dat sommige klanten teleurgesteld zouden zijn, maar zijn doel was om de sfeer in zijn pizzeria te behouden.
“Het was geen gemakkelijke beslissing om te nemen, niemand wilde buitengesloten worden. Maar het belang van mijn gasten stond voorop, dus ik moest een keuze maken die de rustige sfeer en hoogwaardige ervaring kon waarborgen.”
“Ik ben altijd duidelijk geweest dat ik de atmosfeer hier wil behouden. Een plek waar mensen rustig kunnen genieten, dat is mijn streven.”
“Bij aanvang maakte hij zich zorgen over mogelijke negatieve reacties die echter in positieve zin verrassend waren.”
“Sommigen beschouwden mijn keuze als dapper, terwijl anderen aangaven vaker te zullen langskomen vanwege deze regel.”
Ondanks de kritiek die Rachid soms ontvangt, blijft hij open over zijn standpunt. “Ik begrijp dat sommige mensen het beleid als discriminerend of onvriendelijk ervaren.”
“Ik probeer echter altijd uit te leggen dat het niets te maken heeft met een hekel aan kinderen, maar met de ervaring die ik mijn gasten wil bieden. Er zijn genoeg andere gelegenheden waar gezinnen welkom zijn, maar mijn pizzeria behoort daar niet toe.”
Rachid blijft trouw aan zijn visie en geniet trots van het ontspannen samenzijn van gasten. “Wanneer ik zie dat mensen ontspannen van hun pizza genieten, weet ik dat ik de juiste beslissing heb genomen. Het gaat niet om de hoeveelheid gasten, maar om hun beleving. Dat is waar het om gaat.”
zijn>
Binnen zijn klantenkring en daarbuiten blijft het toelaten van een bepaald gespreksonderwerp in discussie.
Voor Rachid is het echter duidelijk wat de essentie is: rust, kwaliteit en gastvrijheid moeten in harmonie zijn. “Ik wil zien dat mensen met plezier hier komen eten, en dat gebeurt gelukkig nu,” concludeert hij tevreden.
1. Uiteindelijk vertelt Rachid waarom hij deze keuze heeft gemaakt.
2. Daarom heeft het geen zin om in dit restaurant pizza te eten met kleine kinderen!
3. Het is belangrijk dat zijn gasten in alle rust van hun pizza kunnen genieten.
4. Hij licht de redenen toe waarom hij tot deze keuze gekomen is.
5. Rachid is gelukkig dat hij deze beslissing heeft genomen!
